梁山睿兴生物酒曲有限公司(原山东梁山徐坊大曲厂)是现代微生物工程企业。公司坐落于山东省梁山县寿张集徐坊村经济开发区内，是山东大曲发酵研究、梁山大曲生产酒曲加工基地。公司拥有年生产近万吨梁山大曲生产线，中温大曲3000吨，包包曲2000吨，高温大曲2000吨，以及千吨酶制剂生产线。山东大曲厂家占地面积23796平方米，建筑面积5000平方米。公司现有职工89名，其中工程技术人员3名，包括大专以上文化程度人员及各类工程管理、酿酒、制曲工程师等中级以上职称人员。公司设有化验室，能够及时检测所有产品理化指标。技术力量雄厚，检测设备先进，能够承担一定的科研项目，为白酒生产企业服务。

我们开发的新产品有：芝麻香白酒专用曲、白曲、复合生香酵母曲、乙酸液、酯化酶系列、生香高产酒曲、食醋酿造专用曲、黄酒生产专用曲、窖泥功能菌及窖泥等。特别是芝麻香型白酒专用曲，是我公司生产加工的制曲产品，由于其质量上乘，山东大曲价格适宜，生产出的白酒芝麻焦香味突出、风格典型。该产品自投放市场以来，深受客户喜爱，出现产销两旺的良好局面。

近年来，我公司先后与科研机构及大专院校进行合作，将传统的徐氏制曲工艺与现代科学技术相结合，在大曲微生物、工艺、质量检验等各方面进行了大量的科学研究。系统规范了大曲企业标准，使大曲生产走上了科学规范管理的渠道。特别在微生物分离培养方面，进行了科技创新，分离出的微生物经扩大培养后制成各类麸曲，经多家酒厂长期使用，取得了可观的经济效益。

山东酒曲厂家始终坚持以质量求生存，靠信誉谋发展，不断开发新产品。企业多次荣获市、县级重合同、守信用企业等荣誉称号。